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jeudi 25 février 2010

J 6 : Tartine Fromage-Pain aux Noisettes



Les circonstances : mettre en valeur un délicieux pain Miel-Noisettes-Raisons de la Boulange, avec un bout d'emmental.

Pour développer le goût du pain, je l'ai légèrement toasté pour apporter un peu de grillé aux Noisettes, du moelleux aux Raisons et exhauster le goût du miel. En plus, en reposant une fine tranche de fromage à la sortie du grille-pain, il fond légèrement.
Miam.

mercredi 29 octobre 2008

Salade Poire-Fromage-Cumin


Il y a des plats qu'on fait et refait pendant un temps, parce qu'ils sont immédiats, de saison et complets.

Salade Poire-Fromage-Cumin :

Nettoyer de la SALADE de CHÊNE. Couper en morceaux une belle POIRE fondante (mais ferme) et CITRONNEZ-la, quelques DES de FROMAGE.

La Sauce :

Mélanger de L'HUILE d'OLIVE avec du VINNAIGRE BALZAMIQUE (quelques gouttes seulement) et quelques PINCÉES de CUMIN.