Étaler quelques feuilles de POUSSES ÉPINARDS lavées et essorées. Faire une rosace avec de fines tranches de VIANDE SÉCHÉE (type viande des Grisons, Bressaola), des tranches de MELON bien frais, arrosé de JUS de CITRON, 125G de MOZZARELLA DI BUFFALA, 1cc de très bonne HUILE d'OLIVE sur le dessus, un tour de POIVRE NOIR.
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